Sangiovese

Descrizione

Caratteristiche sensoriali:
di colore rosso rubino brillante, all’olfatto risulta avere sentori di viola e profumi fruttati di ciliegie, lamponi e mirtilli, ma anche sfumature di erbe aromatiche.
buono l’equilibrio in bocca con tannini snelli e mai invasivi. È un vino conviviale, il ‘Re della tavola’; grazie alla sua agile corposità e ad un’amabile freschezza che gli permettono di spaziare dalla carne, alle verdure, sino al pesce.

Abbinamenti:
si affianca generosamente a grigliate di carne, castrato ai ferri, parmigiana di melanzane e per smentire la regola che non vuole vino rosso col pesce, si sposa con successo al pesce azzurro e a saporite zuppe di pesce come il “Caciucco”.